1983年4月1日，6個(gè)美國(guó)佛羅里達(dá)商人在海邊的一間倉庫籌建了第一家HOOTERS餐廳。此后這個(gè)餐飲概念迅速地在美國(guó)乃至海外的許多城市擴(kuò)張，至今全球近500家HOOTERS連鎖西餐廳，覆蓋美國(guó)47個(gè)州，以及除美國(guó)以外近20個(gè)國(guó)家。
活力四射的HOOTERS GIRL是貓頭鷹餐廳的招牌。一身運(yùn)動(dòng)裝扮，在餐廳里唱歌跳舞，和顧客做游戲，將每一天的餐廳氣氛推向高潮。 HOOTERS GIRL的角色就如同足球場(chǎng)上的啦啦隊(duì)女郎一樣，她們永遠(yuǎn)站在綠蔭場(chǎng)的中央，給餐廳這個(gè)球場(chǎng)增添活力和精彩，所以在HOOTERS每一天都像舉辦派對(duì)那樣熱鬧。在《曼哈頓奇緣》中當(dāng)主角的艾美·亞當(dāng)斯就曾是HOOTERS餐廳的全職員工。 不僅如此,每一家HOOTERS餐廳的墻上都懸掛著沖浪板，拳擊手套，呼啦圈等運(yùn)動(dòng)器材，讓就餐的人全心感受橙色運(yùn)動(dòng)風(fēng)暴。
在餐廳的顯著位置設(shè)有表演舞臺(tái)，舞臺(tái)表演區(qū)配置了一套意大利MONTARBO FULL612有源音響系統(tǒng)，該系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)功率高達(dá)2000W，最大聲壓級(jí)130dB,真正體現(xiàn)了小箱體大聲壓，令HOOTERS GIRL大呼過癮！
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